{"id":1804,"date":"2021-02-03T17:11:45","date_gmt":"2021-02-03T15:11:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.collettivoepidemia.org\/?p=1804"},"modified":"2021-09-07T00:00:02","modified_gmt":"2021-09-06T22:00:02","slug":"geophagia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.collettivoepidemia.org\/en\/geophagia\/","title":{"rendered":"Geophagia"},"content":{"rendered":"

\u201cDimmi tu se non \u00e8 la pioggia che incontra la terra secca a suggerire<\/em> all\u2019uomo come si impasta il pane\u201d.  <\/em><\/p>\n\n\n\n

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In alcune culture equatoriali elementi come l\u2019argilla o il terriccio umido vengono consumati per riequilibrare le funzioni digestive, il loro uso contrasta gli effetti di piante locali tossiche. Altri popoli fanno ricorso a questa dieta per rendere pi\u00f9 tollerabili odori sgradevoli. Nei soggetti appartenenti alle classi subalterne invece, specialmente nei periodi di carestia,  era pratica diffusa inglobare nelle pagnotte di pane tutti quegli alimenti che non erano totalmente digeribili e commestibili. In ultimo pu\u00f2 capitare che le donne in gravidanza, in modo particolare nei primi tre mesi, abbiano voglie  che le portano a desiderare questo tipo di alimentazione.  <\/p>\n\n\n\n

Si tratta di un rapporto ancestrale che lega gli uomini alla terra producendo un rimando al grembo materno, ecologie dove le culture hanno instaurato e significato le relazioni tra uomini e ambiente circostante in una sinergia circolare,  interrotta dalla medicalizzazione e dal progresso occidentale che etichetta tali pratiche come patologiche, frutto di \u201cun appetito depravato\u201d. Il  legame tra uomo e natura \u00e8 cosmologico e spesso viene richiamato e riproposto in diverse occasioni di metamorfosi, come feste e rituali.  Aspetti che la modernit\u00e0 ha etichettato come arcaici e primitivi. Geophagia<\/strong> \u00e8 un lavoro che intreccia poesia, materia e riflessione antropologica con l\u2019obiettivo di suscitare una meraviglia incastonata tra archetipi, sacro e profano. <\/p>\n\n\n\n

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SINOSSI<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Questa ricerca nasce dall’interesse alimentare nei confronti della tostatura del pane. La ricerca parte da una pratica locale, la creazione e il consumo di pane \u201ctostu\u201d tra le popolazioni contadine della Calabria: un metodo, per le classi subalterne, per conservare il pane e allontanare cos\u00ec la fame. Cibo rozzo e aspro – la ferocia borghese gridava: \u201cmangiate pietre!\u201d – questo pane sazia pi\u00f9 di quello fresco, sazia pi\u00f9 dell\u2019ostia estetizzata che si scioglie facilmente in bocca. Il pane, oggetto polivalente nell’universo simbolico contadino, diventa nelle societ\u00e0 povere soggetto culturale denso di molteplici significati nel quale la funzione nutritiva si impasta con quella terapeutica, la suggestione magico-rituale con quella ludico-fantastica.<\/span><\/p>\n

Il rapporto metaforico con la geophagia<\/strong> \u00e8 la sintesi tra le caratteristiche morfologiche dell’alimento e l’intervento materico che fonda le sue radici nell’impasto. Attraverso la deduzione della materia, il fenomeno naturale del fango permette la conoscenza dell\u2019impasto. Il fuoco, infine, pietrifica. <\/span>La geophagia \u00e8 un comportamento Pica, un disturbo alimentare per lo sguardo medico, ed \u00e8 spesso osservato durante la gravidanza. La parola greca \u201ckissa\u201d indica l’uccello Pica – conosciuta come carcarazza<\/em> nel dialetto popolare: il suo schiamazzo preannuncia eventi inquietanti – e le voglie alimentari che le donne hanno durante i primi mesi di gravidanza e che lasceranno, secondo credenza, sul corpo del nascituro attraverso una macchia, un segno. A partire dal 1800, la psichiatria e lo sguardo coloniale denunciano la geophagia perch\u00e9 perturbante. <\/span><\/span><\/p>\n

La ricerca genera un immaginario poetico e allo stesso tempo politico: varcando i confini geografici, portando con s\u00e9 gli archetipi,  suggerisce un discorso antropologico universale che vede nella geophagia la metafora dura e poetica del rapporto tra il pane e la terra che lo ospita. L’adulterazione degli impasti – pratica conosciuta dalle societ\u00e0 subalterne durante i periodi di carestia – ha permesso di ricavare delle sculture fissate infine dal processo di pietrificazione del pane.<\/span><\/p>\n

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